Кухонная сетка, которую чаще всего называют «сито», – приспособление для взаимодействия с сыпучими продуктами, а также мукой. Применяется для процеживания, протирания и других процессов. Внешне похожа на большой обод.
Подробнее о применении
Как использовать сито:
- Просеивание муки. Сыпучий ингредиент, применяемый для выпечки и других блюд, с помощью сита насыщается кислородом. Используется устройство и для разбивания комочков.
- Удаление посторонних элементов. В сыпучих продуктах часто попадаются компоненты, которые не должны оказаться в готовом блюде. Единственно верный способ избавиться от них – просеивание.
- Процеживание жидких блюд. Так, можно получить чистый бульон после варки куриных ножек и других элементов птицы. Сито помогает избавиться от ягод и косточек в морсах и компотах.
Кухонное приспособление также актуально для протирания овощей и других ингредиентов для получения однородной массы. Часто такой обработке подвергаются цветная капуста, чечевица и картофель.
Украшение и сервировка блюд
Порошкообразные субстанции – «секретный ингредиент» некоторых блюд, отвечающий за красивую подачу. Украшают ими как сладкие десерты, так и обычные салаты. Никаких ограничений в этом плане нет.
Чтобы сыпучие компоненты равномерно распределялись по поверхности, лучше всего высыпать их через сито. Один из примеров таких субстанций – сахарная пудра или корица, которые используют для украшения десертов.
Как выбрать
Чаще всего на кухнях встречается металлическое сито, с помощью которого можно удалить жидкость после варки продукта. Подходит это приспособление и для протирания продуктов. Изготавливается оно из «нержавейки».
Доступны также модели с мелкими ячейками, где сетка выполнена из мягких материалов. Такие виды кухонного устройства справляются с процеживанием напитков и сыпучих ингредиентов.
Ориентироваться стоит только на потребности повара. От этого зависит тип сита, который лучше всего подойдет для выполнения регулярных задач на кухне.
Группа компаний «ПАЛЕРОМ»
Покупка сита возможна в компании «ПАЛЕРОМ». В нашем магазине доступны бытовые и профессиональные кухонные принадлежности, которые Вы можете выбрать прямо из каталога с доставкой в любой город РФ.
Получить подробную информацию о продукции из каталога можно через форму обратной связи или по телефону: 8 (800) 101-73-29.
