Стол для сборки бургеров и сэндвичей – обязательный кухонный элемент заведения общественного питания, где подают соответствующие блюда. Актуально оборудование также для пищевых производств, торговых точек и небольших предприятий фаст-фуда.
Интересны столы своей универсальностью. В одной конструкции сочетаются: поверхность для приготовления блюда, в том числе его нарезки, охлаждаемая гастроемкость, мультихолдер и тепловое покрытие. Последнее позволяет держать бургер и сэндвич подогретыми, пока они не отправятся в зону выдачи.
Виды
Особенностей у разных моделей бургерных столов практически нет – все они похожи и различаются только набором функций. Разделение происходит только по одному признаку – способу установки. Доступно два варианта:
- Островные. Устанавливаются посреди кухонной зоны, что актуально для крупных помещений, где нет потребности в размещении оборудования рядом со стенкой.
- Пристенные. Формируют единое кухонное пространство рядом с другим оборудованием. Отличаются от предыдущего варианта тем, что позволяют работать с ингредиентами только с одной стороны.
Большинство моделей выпускается с полным набором функций, что позволяет поддерживать ингредиенты в свежем виде, а готовое блюдо подогревать до самой выдачи. Разница заключается лишь в размерах и объемах.
Преимущества
Почему бургерная не может обойтись без профессионального стола:
- Функциональность. Наличие под рукой полезных приспособлений, например подогреваемой поверхности, существенно упрощает выполнение регулярных задач для повара, что сказывается на его продуктивности.
- Простота. Функции, предусмотренные конструкцией стола, не требуют наличия специальных знаний. Пользоваться ими можно уже после первых минут с момента ознакомления.
- Безопасность. Стол выполняется из материалов, не вступающих в реакцию с жидкостями и продуктами питания. Также он легко дезинфицируется.
Привлекает в таком оборудовании и его надежность. Как и другая профессиональная техника, столы для бургеров выполняются из крепких и долговечных материалов, способных переносить высокоинтенсивную эксплуатацию.
ГК «ПАЛЕРОМ»
Приобрести профессиональное оборудование для кухни, в том числе для заведений фаст-фуда, можно в компании «ПАЛЕРОМ». Воспользуйтесь каталогом, чтобы заказать товар с доставкой. Ознакомьтесь с характеристиками и ценами самостоятельно или задайте интересующие вопросы нашим специалистам через форму обратной связи и по телефону: 8 (800) 101-73-29.
