Профессиональная вафельница – специальное оборудование для приготовления любимого десерта. В последнее время его популярность только растет, поэтому открываются целые точки с фаст-фудом, где это блюдо становится основным. Обойтись таким заведениям без современных устройств все сложнее.
Виды вафель
Какие вафли можно выпекать с помощью профессионального устройства:
- Классические. Квадратные, прямоугольные, круглые и другие формы хрустящего десерта знакомы многим с самого детства.
- Венские. Полная противоположность классическим вафлям. Более пышные, имеют бисквитное основание.
- Бельгийские. Более толстые вафли с объемным прямоугольным рисунком.
- Гонконгские. Одни из самых необычных, отличаются полукруглыми ячейками, внутри которых находится начинка.
- Брюссельские. Прямоугольный мягкий десерт, подающийся в теплом виде.
Создавать такое количество интересных и вкусных блюд без профессионального оборудования невозможно.
Особенности
Что характерно для профессионального оборудования:
- Износостойкие материалы. Корпус выполняется из нержавеющей стали, способной переносить даже высокоинтенсивную эксплуатацию. Они безопасны и гигиеничны, поэтому подходят для сферы общепита.
- Производительность. Показатель, отличающийся для разных устройств. Наименее мощные модели способны выпускать около 10-15 вафель за час, у более автоматизированного оборудование значением измеряется сотнями.
- Точность. Специальные компоненты конструкции позволяют удерживать заданную температуру на протяжении всего рабочего дня, при этом тепло распространяется равномерно. При наличии двух рабочих секций регулировка осуществляется независимо.
При выборе модели обратить внимание стоит и на дополнительный функционал. У большинства устройств есть таймер, завершение отсчета которого обозначается звуковым сигналом. Также производители предусматривают возможность фиксации пластин или регулировку ножек.
ГК «ПАЛЕРОМ»
Оборудование для заведений общественного питания – одно из направлений продаж ГК «ПАЛЕРОМ». Мы предоставляем только сертифицированные устройства, с особенностями которых Вы можете ознакомиться в каталоге. Мы также готовы помочь Вам с оформлением доставки в любой регион РФ.
Задайте интересующие вопросы через форму обратной связи или позвоните нам по номеру: 8 (800) 101-73-29.
