Каждая кондитерская старается удивить клиентов, посетителей, превратить их из случайных гостей в постояльцев. Для этого прибегают к различным маркетинговым ходам, но перед этим нужно позаботиться о другом – качестве и разнообразии изделий. Они должны быть вкусными, изготовленными из качественных продуктов, ароматными, красивыми. Посетители в первую очередь будут оценивать начинку и вид, а потом уже потом уже проверять их на вкус.
Как заинтересовать покупателей?
Для начала составьте ассортимент – в него могут входить пирожные, торты, пряники, круассаны, макарунс, печенье, капкейки, безе, маршмеллоу, зефир и многое другое. Мы рекомендуем начать с малого и постепенно развиваться в интересующем ваших клиентов направлении. Для этого вы можете для начала приобрести печи, миксеры, расстоечные шкафы – без них вы не обойдетесь, а потом приступать к поиску оптимальных по характеристикам:
- глазировочных машин;
- устройств для круассанов, тарталеток;
- отсадочных машин для печенья с начинкой;
- формовочных, штамповочных машин.
Это многофункциональное оборудование, которое выполняет задачи сразу нескольких единиц кухонной техники и нескольких пекарей, кондитеров. Например, машинка для круассанов, может нарезать тесто, развернуть его в правильном направлении, свернуть его в круассан, распределить их по платформе. В зависимости от размера изделия за час можно изготовить до 5400 штук.
Внимательно посмотрите каталог, и решите, что именно нужно вам. В описании приведена максимально подробная информация, а при возникновении вопросов позвоните менеджеру. Он обязательно ответит на них, а также проконсультирует относительно необходимого функционала и характеристик для ваших конкретных целей.
