Любой бизнес требует максимальной автоматизации и механизации процессов – только так можно приготовить много и быстро, при этом не теряя качества. Для таких целей мы предлагаем различное хлебопекарское и кондитерское оборудование, в том числе тестомесы на 60 литров и любого другого объема.
Что особенного в спиральном тестомесе?
Это оборудование, предназначенное для замешивания теста – дрожжевого, слоеного, сдобного, пресного, бисквитного и любого другого. Устанавливают их в местах общественного питания или специализированных кафе – пиццериях, пельменных, вареничных, булочных, пекарнях и т.д.
Особенностью является спиралевидный тестомесильный крюк. Он установлен на подъемной верхней части. Внизу расположена металлическая чаша, которая может стоять неподвижно или вращаться на подставке в противоположную сторону по отношению к крюку.
Другие особенности:
- качественное насыщение выпечки кислородом за счет тщательно продуманной конструкции;
- эффективность использования крюка для тугого теста, сдобного (для бисквита малоэффективен);
- однородность и равномерная текстура теста за счет высокой мощности оборудования;
- минимальный нагрев спирали при замешивании, благодаря этому тесто не перегревается;
- возможность использования для приготовления теста любого объема.
Обращаем внимание, что спиралевидный рабочий орган не предназначен для взбивания продуктов, в том числе яиц, а также не подходит для смешивания сухих продуктов.
В магазине Палером представлены различные по мощности и функциональности устройства. Посмотрите весь ассортимент, а если останутся вопросы, позвоните менеджеру. Будем рады помочь подобрать тестомесы объемом 20-60 л для вашей кухни!
