Слайсер – это специальный прибор для нарезки продуктов. По-другому оборудование называется ломторезка. В каталоге интернет-магазина palerom.ru представлен широкий спектр ассортимента. Продукция таких производителей, как Gastrorag, Hurakan и прочих. Полезный надёжный инвентарь для готовки или предварительной нарезки напрямую от изготовителя.
Наши менеджеры всегда могут посоветовать подходящий слайсер. Всё оборудование в наличии.
При выборе учитываются конструктивные параметры (длина, ширина и так далее), функционал и прочие критерии.
Где используется слайсер
Кухонное оборудование, как слайсер, востребовано в сфере общественного питания. А если быть точнее – в кулинарии. Это специальный прибор с высокой точностью для быстрой лёгкой нарезки различных видов продуктов. Это могут быть овощи, мясо, рыба, фрукты.
Слайсер или электронож, (slicer) необходим для правильной обработки гастрономических товаров, вплоть от мясных продуктов до хлебобулочных изделий определённой толщины (1-16 мм). Устройства обеспечивают быструю эффективную резку ломтиками. На нарезку, скажем, одного батона сырокопчёной колбасы может уйти только лишь 2, 5 – 3, 5 минуты. Учитывая, что сам повар потратил бы в два раза больше времени.
Поэтому многие владельцы ресторанов предпочитают купить данный тип кухонного оборудования. Слайсер выполнит работу идеально.
Он режет очень ровно, кусочек к кусочку. Это позволяет точно рассчитать, задавая каждому продукту определённую толщину. Для этого есть возможность регулирования настройки.
При этом купить слайсер выгодно и для небольших кафе. В летний или зимний сезон фруктовая либо овощная тарелка со свежими хрустящими плодами, да ещё и так аккуратно нарезанными, будет «разлетаться» в миг.
Принцип работы оборудования очень прост. Он заключается в том, что продукт, попадающий на рабочую поверхность, с помощью специальной каретки движется навстречу дисковому ножу. Затем лезвие отрезает ломоть предварительно заданной толщины.
Сплошное удобство и экономия времени для поваров!
После того, как был нарезан какой-либо продукт, саму каретку возвращают на исходную позицию. И уже после заново повторяют всю ту же последовательность действий. Это продолжается ровно до того момента, когда будет готово нужное количество нарезанной продукции.
Кстати, некоторые предпочитают купить такой механизм для собственного дома в силу удобства эксплуатации. Салаты, закуски, ингредиенты для каких-либо блюд и съедобный декор без усилий!
