.jpg "электрические пароконвектоматы можно использовать в пекарнях, магазинах, местах общественного питания, а компактные модели – дома")
Устройство представляет универсальную печь, в которой приготовление пищи происходит под действием тепла и пара. Повар задает показатели температуры, влажности и продолжительности приготовления, и пароконвектомат электрический все делает дальше сам. Для этого в его составе установлены нагревательные спирали и вентилятор. Это более эффективное оборудование по сравнению с пароварками и конвекционными печами, позволяющее сохранить больше полезных соединений в продуктах, а также сэкономить время на их приготовление.
Тип управления
Электрические модели используют электроэнергию в качестве источника питания, подключаются к сети 220 В. Они имеют разные размеры, мощность, оснащение.
.jpg "в пароконвектомате можно выпекать хлебобулочные изделия, готовить мясо, запеканки, пиццу, прочие продукты")
По типу управления электрические пароконвектоматы делятся на электронные, механические, комбинированные и электромеханические. Этим определяется их стоимость.
Механические просты в управлении, но имеют меньше функций, чем остальные виды. Подойдут для начинающих поваров, которые ещё не научились пользоваться разнообразными режимами.
Электронные:
- напоминают компьютер – можно задать множество функций для готовки;
- сенсорное управление, отображение всех параметров на дисплее;
- до 100 стандартных программ приготовления пищи.
Это дорогие, но высокофункциональные устройства.
Alt: пароконвектомат
Title: в пароконвектомате можно выпекать хлебобулочные изделия, готовить мясо, запеканки, пиццу, прочие продукты
Комбинированные отлично впишутся на профессиональной кухне. В них есть механические переключатели и сенсорная панель, а также всевозможные индикаторы (температуры, времени, влажности, климата).
Различаются устройства и по способу получения пара в камере. Бойлерные оборудуются парогенератором, а инжекторные – системой подачи жидкости непосредственно на тен.
Купить электрический пароконвектомат можно в магазине Палером. Вас ждёт большой выбор, вежливые менеджеры, предоставляющие всю актуальную информацию. Позвоните нам, и мы подскажем, какая модель лучше подойдёт для ваших целей.
