Пароконвектомат Junior Classic SKECOD623CG2 MKN

Пароконвектомат MKN Junior Classic SKECOD623CG2

предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно крупного формата.

Подключение:
электричество

Способ образования пара:
инжекторный

Количество уровней:
6 уровней

Размер гастроемкостей:
gn 2/3

Способ управления:
электромеханический

Панель управления:
электромеханическая

Расстояние между направляющими:
60 мм

Вращение вентилятора:
5 скоростей

Температурный режим:
250 °с

Напряжение:
380 в

Электрическая мощность:
5,2 квт

Система очистки:
ручная мойка

Длина, мм:
550

Ширина, мм:
611

Высота, мм:
784

Материал дверей:
стекло

Материал корпуса:
нержавеющая сталь

Температурный щуп:
нет

Подсветка:
есть

Габариты:
550х611х784 мм

Вес:
68 кг

Особенности:

• дверь с правым упором,
• светодиодное освещение двери камеры,
• возможность программирования до 100 программ с 6 шагами каждая.
• Шаг направляющих – 60мм.
• Количество порций в день - 20/50шт.
• Пароконвектомат имеет 6 ручных режимов приготовления: щадящий пар, пар, экспресс-пар, конвекция, пароконвекция, Perfection (регенерация).
• Модель оснащена гигиеничной рабочей камерой из коррозионностойкой хромоникелевой стали с направляющими для продольной загрузки с защитой от опрокидывания, контролем климата ClimaSelect, одноточечным температурным датчиком-щупом до +99С, программой ручной очистки камеры, системой DynaSteam – новым поколением генерации пара: необходимое количество пара автоматически подстраивается под объем загрузки; гигиеничной дверью с двойным стеклопакетом, механизмом открывания двери одной рукой, съемным уплотнителем двери, вентилятором, динамичным автореверсным приводом вентилятора для большей равномерности, 5 программируемыми скоростями вентилятора (10 в комбинации с вращением с интервалами), встроенной сепарацией жира, функцией Ready2Cook: разогрев, охлаждение, подготовка рабочего климата; кабелем для подключения к сети, каналом для сбора влаги с постоянным удалением влаги, счетчиком для сервиса водяного фильтра, подачей энергии в соответствии с требованиями, базовой версией и встроенной памятью НАССР, динамиком с настраиваемыми звуками, акустическим сигналом по окончании приготовления, прямым подключением к канализации по нормам DVGW, USB-портом. ClimaSelect отвечает за измерение температуры и влажности в камере. В зависимости от специфики продукта можно настроить влажность с шагом в 25%. 

Советы по установке

После хранения пароконвектомата в холодном помещении или после перевозки в зимних условиях перед включением в сеть необходимо выдерживать его в условиях комнатной температуры в течение 6 ч.
Распаковка, установку и испытание должны производить специалисты по монтажу и ремонту оборудования для предприятий общественного питания.
Не допускается устанавливать пароконвектомат ближе 1м. от легко воспламеняющихся материалов.
Пароконвектомат следует разместить в хорошо проветриваемом помещении под воздухоочистительным (вытяжным) зонтом, во избежание накопления пара в помещении.
Пароконвектомат можно размещать отдельно или вместе с другим кухонным оборудованием, оставляя расстояние между ним и каким-либо другим оборудованием и стенкой не менее 100 мм. Со стороны панели управления запрещается размещать теплонагревающее оборудование (плиты, сковороды, жарочные поверхности и др.) ближе чем 200 мм от боковой стенки.
ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ЗАПРЕЩАЕТСЯ!
• использовать пароконвектомат для обогрева помещения.
• использовать душевое устройство для охлаждения духовки;
• разогревать легковоспламеняющиеся продукты или предметы с температурой воспламенения ниже (плюс) 270°С;
• нагружать противень продуктами более 4 кг;
• разогревать пищевые продукты в закрытых жестяных банках, консервы, сухие порошкообразные или гранулированные продукты.;
• для очистки наружной поверхности пароконвектомата применять водяную струю.

Советы от мастера

Необходимо ежедневно проводить очистку духовки пароконвектомата жирорастворяющими средствами.
• Распылите моющее средство на крыльчатку вентилятора и на стенки духовки. После завершения распыления моющего средства закройте дверь пароконвектомата и оставьте на 10 мин;
• По истечению времени выберите режим «Конвекция + Пар» с параметром «Таймер». Установите значения параметров:
- «Температура в камере» - 100°С;
- «Влажность» - 100%;
- «Таймер» - 15мин.
• После завершения заданного времени откройте дверь и оставьте ее в открытом положении на 3 мин. для охлаждения. Затем ополосните духовку при помощи душевого устройства или протрите влажной тряпкой;
• Используя бытовое средство для очистки стекол, очистите стекла. Закройте стекло и зафиксируйте его затвором;
• протрите внутренние поверхности духовки и резиновый уплотнитель двери чистой тканью.

Доставка в Таганрог по тарифам транспортных компаний

Мы доставляем оборудование в любые районы Волгоградской, Астраханской областях, а также в Республику Калмыкию своим транспортом.

Теперь доставка по направлениям Элиста, Астрахань и Камышин станет более доступной, а главное быстрой. Отлично подходит для грузов до 500кг. 

Доставка в регионы

Доставка в регионы осуществляется при помощи транспортных компаний.
Выбор транспортной компании остается за клиентом. Доставка через транспортную компанию оплачивается при получении товара в пункте назначения. Рассчитать предварительную стоимость доставки вы можете в любой выбранной вами транспортной компании самостоятельно или уточнить стоимость у наших менеджеров.

Оставить отзыв

Ваше имя*
Отзыв*
Защита от автоматического заполнения
Введите слово с картинки*: