Линии раздачи для столовой составляют из блоков, где будет храниться, сервироваться, демонстрироваться блюда, напитки. Они устанавливаются в местах с самообслуживанием.
Достоинства
Благодаря установке обеспечивается:
- Удобство для гостей, они могут взять заинтересовавшие их блюда, и пройти на кассу. Если гость хотите выбрать только одно блюдо, ему не нужно стоять в общей очереди, пока дорогие покупатели возьмут суп или гарнир.
- Более высокая проходимость. При правильной организации раздаточной линии можно наладить постоянный поток покупателей, а также обеспечить их удобство.
- Сокращение времени обслуживания. Это связано с реализацией уже готовой продукции, а также отсутствием официантов, которые обслуживают несколько столиков.
- Выгодная презентация ассортимента. Это лучший маркетинговый ход по сравнению с меню, даже если оно сделано с картинками и вкусным описанием. Устоять перед красивым и ароматным блюдом намного сложнее, чем перед его описанием.
Заказать полный комплект можно в магазине Палером.
Состав
В составе устанавливается:
- касса;
- Г-образные модули, которые позволяют воспроизвести необходимую форму прилавков;
- нейтральные предметы;
- этажерка для вилок, ложек, ножей, подносов;
- мармит, который поддерживают температуру (устанавливают на стол, на пол, нагрев от воды или воздуха, питание от электросети или газа);
- холодильная витрина, где будут стоять нарезки, десерты.
На них установлены направляющие, по которым будут передвигаться подносы.
Модульная конструкция собирается в любой последовательности, владелец сам формирует цепочку, дополняет ее.
Традиционно устанавливают их в очерёдности:
- тумба с приборами и подносами;
- витрина для салатов;
- мармиты с первыми и вторыми блюдами;
- нейтральные элементы, в том числе ёмкость с нарезанным хлебом;
- стол с напитками;
- касса.
Оборудование можно найти в магазине Палером. Цена линий раздачи зависит от их вида, конфигурации, составных частей. Подробнее можно узнать в описании. Мы предлагаем несколько серий, чтобы Вы могли дополнить уже существующую мебель, а также установить новую, полностью удовлетворяющую вашим запросам в плане функциональности и эстетики.
